餐饮项目怎么选？送你4个实用的建议

本文摘要：许多餐饮创业者，尤其是没有相关履历的小白，在选择餐饮项目时都市很是盲目。他们选择项目的尺度很模糊，大部门都是，什么火就做什么。对初入餐饮行业的人来说，选一个好项目尤为重要，降低风险、少走弯路，那么如何选择适合自己的餐饮项目呢？1.眼光久远，不盲目追随 餐饮与其他产物一样，不停的会推陈出新，在某一时段会突然盛行某一产物和模式，好比:前几年南方突然盛行“迷宗蟹”，如是种种品牌的迷宗蟹加盟店纷纷冒出来，一个小都会短短几个月泛起了十几家谋划迷宗蟹的餐厅。

许多餐饮创业者，尤其是没有相关履历的小白，在选择餐饮项目时都市很是盲目。他们选择项目的尺度很模糊，大部门都是，什么火就做什么。对初入餐饮行业的人来说，选一个好项目尤为重要，降低风险、少走弯路，那么如何选择适合自己的餐饮项目呢？1.眼光久远，不盲目追随 餐饮与其他产物一样，不停的会推陈出新，在某一时段会突然盛行某一产物和模式，好比:前几年南方突然盛行“迷宗蟹”，如是种种品牌的迷宗蟹加盟店纷纷冒出来，一个小都会短短几个月泛起了十几家谋划迷宗蟹的餐厅。

可是最后能撑下来的只有1、2家，现在可能有些都会已经全部关完了，这种例子许多，如：柴火鸡、土家烧饼、潮汕牛肉暖锅等。我们在投资的时候，遇到突然盛行的工具，一定要沉住气，那有些人会说，你行动慢了，别人跑到你前面去先干了，别人赚钱了，是的，前面说了，有些人赚钱，完全是运气，固然我的意思并不是这种工具我们不能做，我们一定要知道，太盛行的工具在中国，模拟者会很是的多，竞争会很是猛烈，最后留下的往往是有足够资金实力的投资者。如果我们没有足够的资金（或最好的店面位置），不建议大家举行很是盛行的产物和模式的投资。2.特色要鲜明市场如此庞大，最怕的，不是缺点，是没特色、没个性。

走在街上，放眼望去，一片双眼皮、高鼻梁、尖下巴，除了渺茫还是渺茫，除了麻木也还是麻木。餐厅也是一样，经由专家总结，中国的餐饮是最没有客户忠诚度的市场了。客人险些是天天换名堂，顿顿换地方，这种局势，餐厅要靠什么吸引主顾，固然是特色了！没有特色，一没主顾忠诚度；二没宣传亮点，也是挺被动的。记着，选项目，不要选谁人看起来最完美的，选谁人让你印象深刻的！个性的！3.项目要接地气再完美的项目，都市碰上更奇葩的市场。

通常一切都对了，但就是没生意，那么，最大的可能就是——不接地气。不接地气，再通俗点说，就是项目与客群的口胃、消费、再高级一点审美三大习惯泛起了严重的不符。

举个例子：福州人爱吃甜、武汉人爱咸辣；中暮年人普遍看中性价比、90后普遍喜欢新潮时尚；白领讲求逼格，老板注重排场。所以，在决议是否投资之前，市场观察是一定要做的，如果你问我，什么叫做市场观察？你可以这么明白测试：从银行卡里取出2万元，在你要开餐厅的区域，把这个区域最火的前10家餐厅挨个吃3遍，你的脑海中，自然就会有了是否接地气的尺度了。4.兴趣与能力先说兴趣，如果你对餐饮没有什么兴趣，那么，我真的建议你不要入行，因为到最后，没有兴趣，就会把餐饮当成生意。

而餐饮，是很需要兴趣的，否则，只有生意，遭殃的是客人，最后，是自己。再说能力，有了兴趣，再谈能力，选择一个适合自己的项目。不是一时心血来潮，三分钟就放弃了；也不是一时难以下口，无法入手，没有自我成就感，对项目自己也没有资助。我们勉励90后创业，更勉励理性创业。

有激情，不盲从；有实力，也谦虚。如何选择适合自己的餐饮项目呢？相信大家都已经心中有数，最后提醒大家在选好项目后，开店前的准备事情也一定得做足、做好：在店面装潢、购置设备的同时，要多走动走动，与四周的“邻人”做好和亲睦邻的事情，而且熟悉当地市场，开发潜在主顾！关注“壹食一焖锅饭11”，有趣有用的餐饮类文章天天免费看！。

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